منجمد سمندری غذا پیسیفک سوری۔

پیسیفک سوری کا رنگ ڈورسل سطح پر گہرا سبز سے نیلا ہوتا ہے، نیچے چاندی، اور اطراف میں تصادفی طور پر تقسیم کیے گئے چھوٹے، چمکدار نیلے دھبے ہیں۔ پکڑے جانے پر یہ عام طور پر تقریباً 25-30 سینٹی میٹر لمبا ہوتا ہے، لیکن موسم خزاں میں پکڑے جانے پر یہ 40 سینٹی میٹر لمبا اور تقریباً 180 گرام تک بڑھ سکتا ہے۔ منجمد سمندری غذا پیسیفک سوری بنیادی طور پر جاپان، روس، امریکہ اور یورپی یونین اور دوسرے ممالک اور خطے۔

خزاں فصل کی کٹائی کا ایک موسم ہے، جو مختلف خام مال اور اجزاء سے بہترین چیزیں نکالتا ہے۔ پیسیفک سوری موسم خزاں کی ایک مشہور موسمی مچھلی ہے، جسے کانجی حروف میں "خزاں سوری (تلوار کی شکل والی خزاں کی مچھلی)" بھی کہا جاتا ہے۔ . ایڈو دور (1700s) کے بعد سے، پیسیفک سوری کو اس کے ذائقے اور مناسب قیمتوں کی وجہ سے پسند کیا جاتا ہے۔ سالٹ گرلنگ موسم خزاں میں پیسیفک سوری کی تیاری کا سب سے عام طریقہ ہے۔ گرلڈ پیسیفک سوری کو عام طور پر پسی ہوئی ڈائیکون مولی اور کھٹی پھل کا ایک ٹکڑا جیسے سوڈاچی یا لیموں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے جسے استعمال سے پہلے نچوڑ لیا جائے۔

پیسیفک سوری (Kkongchi 꽁치) جسے میکریل پائیک بھی کہا جاتا ہے ایک چھوٹی، چاندی کی نیلی مچھلی ہے، جو ایشیائی کھانوں میں مشہور ہے۔ چینی منجمد پیسیفک سوری میں چکنائی زیادہ ہوتی ہے اور اس کا ذائقہ خاصا مچھلی والا ہوتا ہے لیکن مزیدار طریقے سے۔ کوریائی باشندے اسے تازہ اور ڈبہ بند اور ہو (سشمی) کی طرح کچا پسند کرتے ہیں۔

پیسیفک سوری غیر سیر شدہ چربی اور پروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ کالے گوشت میں وٹامن بی 2 اور ڈی بھرپور ہوتے ہیں۔ Docosahexaenoic acid (DHA)، ایک اومیگا-3 فیٹی ایسڈ، چربی میں موجود ہوتا ہے اور خیال کیا جاتا ہے کہ یہ دماغی سرگرمی کو متحرک کرتا ہے۔

زیادہ تر منجمد سمندری غذا پیسیفک سوری عام طور پر فیکٹری (زمین منجمد) یا کشتی (سمندر منجمد) پر عمل کرتی ہے۔ عام طور پر سمندر کے منجمد ہونے کا معیار بہتر ہوتا ہے کیونکہ مچھلی کے زندہ ہونے پر یہ براہ راست منجمد ہوتا ہے۔

دو قسم کی زمینیں منجمد ہیں، IQF (انفرادی طور پر فوری منجمد) اور BQF (بلک فوری منجمد)۔

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: منجمد سمندری غذا پیسیفک سوری، چین منجمد سمندری غذا پیسیفک سوری مینوفیکچررز