ہسپانوی میکریل
ہسپانوی میکریل کیا ہے؟
ہسپانوی میکریل تفریحی اور تجارتی ماہی گیری کے لیے ایک مشہور کیچ ہے اور بنیادی طور پر فلوریڈا اور خلیج میکسیکو کے ساحلوں پر بڑی تعداد میں پایا جاتا ہے۔ ان مچھلیوں کو ان کے لمبے، ہموار چاندی کے جسموں سے آسانی سے پہچانا جاتا ہے، ان کے جسم کی چوٹیوں پر گہرے سبز رنگ کی پٹی اور ہر طرف پھیلے ہوئے پیلے دھبے ہوتے ہیں۔ ہسپانوی میکریلز اسکول کہلانے والے بڑے گروپوں میں تیراکی کو ترجیح دیتے ہیں اور تیز تیراک ہیں۔ ہسپانوی میکریلز تجارتی اور کھیلوں کے ماہی گیر اپنے لذیذ گوشت کی وجہ سے تلاش کرتے ہیں، جو پکانا آسان اور ورسٹائل ہے۔ یہ میکریلز الہی گرل، تلی ہوئی، سینکی ہوئی اور تمباکو نوشی کی جاتی ہیں۔ اس کے علاوہ جاپان سمیت کئی ممالک میں اسے سشی میں کچا استعمال کیا جاتا ہے۔
دماغ کے کام میں مدد مل سکتی ہے۔
میکریل میں موجود اومیگا-3 فیٹی ایسڈ علمی افعال اور اعصابی نظام کی حمایت کرتے ہیں اور عمر سے متعلق علمی زوال کو روکنے میں مدد کر سکتے ہیں۔
آنکھوں کی صحت کو فروغ دیتا ہے۔
میکریل میں اومیگا-3 فیٹی ایسڈز اور اینٹی آکسیڈنٹس کی زیادہ مقدار میکیولر انحطاط اور خشک آنکھوں کے سنڈروم سے بچانے میں مدد کر سکتی ہے۔
مشترکہ صحت کی حمایت کرتا ہے۔
اومیگا-3 فیٹی ایسڈز کی سوزش مخالف خصوصیات جوڑوں کے درد اور رمیٹی سندشوت جیسے حالات سے وابستہ سختی کو کم کر سکتی ہیں۔
وزن کے انتظام کو فروغ دیتا ہے۔
میکریل کا اعلیٰ پروٹین مواد ترپتی بڑھانے اور صحت مند وزن کے انتظام میں مدد کر سکتا ہے۔
توانائی کی سطح کو بڑھا سکتا ہے۔
میکریل میں اومیگا-3 فیٹی ایسڈز اور پروٹین کا مجموعہ دن بھر پائیدار توانائی فراہم کرتا ہے۔
بلڈ پریشر کو منظم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
میکریل میں موجود پوٹاشیم اور اومیگا-3 فیٹی ایسڈ بلڈ پریشر کی سطح کو کم کرنے اور قلبی صحت کو فروغ دینے میں مدد کر سکتے ہیں۔
سوزش کی خصوصیات
میکریل میں موجود اومیگا-3 فیٹی ایسڈ میں سوزش کی خصوصیات ہوتی ہیں جو جسم میں دائمی سوزش کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہیں۔
جگر کی صحت کو سپورٹ کرتا ہے۔
میکریل کا اینٹی آکسیڈینٹ مواد جگر کے کام کو سہارا دے سکتا ہے اور جگر کو ہونے والے نقصان سے بچا سکتا ہے۔
ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
میکریل میں کاربوہائیڈریٹ کی کم مقدار اسے ان افراد کے لیے موزوں انتخاب بناتی ہے جن میں ٹائپ 2 ذیابیطس ہونے کا خطرہ ہوتا ہے۔
کیوں امریکہ کا انتخاب کریں۔
ہماری فیکٹری
Taizhou hongyu آبی مصنوعات کمپنی، لمیٹڈ. 2015 میں قائم کیا گیا تھا، جو تائیژو کے خوبصورت ساحلی شہر، زی جیانگ صوبے میں واقع ہے، 10،000 مربع میٹر کے رقبے پر محیط ہے، آبی مصنوعات کی پروسیسنگ اور برآمدی اداروں میں مصروف ہے۔
کوالٹی اشورینس
ہماری منجمد مچھلی کی مصنوعات صنعت کے اعلیٰ ترین معیارات پر پورا اترتی ہیں اور حفاظت اور معیار کے لیے تصدیق شدہ ہیں۔ مضبوط اور معقول جامع معاون صلاحیتوں کی وجہ سے، تمام مصنوعات ہماری کمپنی میں ایک وقت میں مکمل کی جا سکتی ہیں، درمیانی روابط کو کم کر کے اور بیرونی پوشیدہ خطرات کو کم کیا جا سکتا ہے جو مصنوعات کے معیار کو متاثر کرتے ہیں۔
پیشہ ور ٹیم
ہماری کمپنی ایک بڑی آبی مصنوعات کی پروسیسنگ فیکٹری ہے، 200 سے زائد ملازمین، 30،000 ٹن تک کولڈ اسٹوریج، بہترین پروسیسنگ آلات اور بہترین پیشہ ور سیلز ٹیم کے ساتھ۔
ہماری خدمات
اچھی قیمت -بڑی مستحکم مقدار
بڑی صلاحیت -قابل اعتماد پودوں کی کافی مقدار
اچھے معیار -تجربہ کار کیو سی ٹیم
کامل سروس -ہم اصرار کرتے ہیں کہ صارفین ہماری اولین ترجیح ہیں۔ اچھا پیکیج، اچھے معیار، ترسیل تیز۔
خام اٹلانٹک میکریل کا 3۔{1}}اونس سرونگ (100 گرام) 205 کیلوریز، 13.9 گرام چکنائی، 90 ملی گرام سوڈیم، 19 گرام پروٹین، اور کوئی کاربوہائیڈریٹ، فائبر، یا شوگر فراہم نہیں کرتا ہے۔
کیلوریز: 205
چربی: 13.9g
سوڈیم:90 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹس: 0g
فائبر: 0g
شکر: 0g
پروٹین: 19g
میگنیشیم:76 ملی گرام
پوٹاشیم:314 ملی گرام
سیلینیم:44.1µg
کیلوریز اور میکرو
|
غذائیت |
رقم (kcal/گرام) |
|
کیلوریز |
205 کیلوری |
|
کاربوہائیڈریٹ |
0 g |
|
موٹا |
13.9 g |
|
لبریز چربی |
3.3 g |
|
Monounsaturated چربی |
5.5 g |
|
پولی ان سیچوریٹڈ فیٹ |
3.3 g |
|
اومیگا-3 فیٹی ایسڈ |
2670 ملی گرام |
|
اومیگا-6 فیٹی ایسڈ |
219 ملی گرام |
|
پروٹین |
18.6 g |
میکریل میں فی 100 گرام 205 کیلوریز ہوتی ہیں اور ان میں سے زیادہ تر چربی کے مواد سے آتی ہیں۔
میکریل بھی پروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہے اور اس میں کوئی غذائی کاربوہائیڈریٹ نہیں ہوتا ہے۔
وٹامنز
|
وٹامن |
رقم (% DV) |
|
وٹامن بی 12 |
145 % |
|
وٹامن ڈی |
90 % |
|
وٹامن بی 3 |
45 % |
|
وٹامن بی 2 |
18 % |
|
وٹامن بی 1 |
12 % |
|
وٹامن بی 5 |
9 % |
|
وٹامن ای |
8 % |
|
وٹامن K |
6 % |
|
وٹامن اے |
3 % |
میکریل وٹامنز کی ایک وسیع رینج فراہم کرتا ہے، اور یہ وٹامن بی 12 اور وٹامن ڈی کا خاصا اہم ذریعہ ہے۔
●جب آپ منجمد مچھلی خریدتے ہیں، تو آپ کو مطلوبہ اشیاء ضرور خریدنی چاہئیں، اور آخر میں منجمد مچھلی لے لیں۔ اگر آپ اسے خریدنے کے فوراً بعد نہیں کھاتے ہیں تو آپ کو اسے جلد از جلد فریج کے فریزر میں رکھ دینا چاہیے تاکہ فریزنگ چین کو زیادہ دیر تک چھوڑنے اور منجمد مچھلی کو متاثر ہونے سے بچایا جا سکے۔ معیار
● منجمد مچھلی خریدتے وقت سیلز اسٹور کی سٹوریج کے حالات پر توجہ دیں۔ منجمد مچھلی کو -18 ڈگری سے کم منجمد حالت میں ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے۔ اگر سیلز اسٹور میں فریزر یا فریزر کا منجمد درجہ حرارت -18 ڈگری تک نہیں پہنچتا ہے، تو منجمد مچھلی کے معیار کی ضمانت نہیں دی جائے گی۔ خریداری پر توجہ دیں۔
● منجمد مچھلی کی خریداری پیکیجنگ مصنوعات خریدنے کے لئے سب سے بہتر ہے، کچھ اسٹورز ہینن میں بلک منجمد مچھلی فروخت کرتے ہیں. اگرچہ یہ منجمد مچھلیاں نسبتاً سستی ہیں، لیکن یہ آسانی سے آلودہ ہوتی ہیں اور منجمد مچھلی کی حفظان صحت کے تقاضوں کو پورا نہیں کرتیں، اس لیے بہتر ہے کہ بڑی مقدار میں منجمد مچھلی نہ خریدیں۔
● منجمد مچھلی خریدتے وقت، منجمد مچھلی کے پیکنگ بیگ کا مشاہدہ کرنے پر توجہ دیں۔ اچھی مہربند پیکیجنگ کے ساتھ منجمد مچھلی کا انتخاب کرنا ضروری ہے، پیکیجنگ بیگ میں منجمد مچھلی، کوئی نقصان اور خرابی نہیں ہے. تھیلے میں برف یا صرف تھوڑی مقدار میں برف نہ رکھیں۔ اگر منجمد مچھلی کے تھیلے میں زیادہ برف کے چپس موجود ہیں، تو یہ منجمد مچھلی کو پگھلنے کے بعد منجمد کرنے کی وجہ سے ہوسکتا ہے۔ منجمد مچھلی نہ خریدیں جو پگھلی ہوئی ہیں یا پگھلی ہوئی ہیں اور جمی ہوئی ہیں۔ اس خوراک کا معیار متاثر ہوا ہے۔
●جمی ہوئی مچھلی کی خریداری کے لیے پیکیجنگ بیگ پر لگے لیبل، پروڈکٹ کا باقاعدہ نام، پروڈکشن کمپنی اور پتہ، پروڈکشن کی تاریخ اور شیلف لائف، خالص مواد، اجزاء کی فہرست اور دیگر ضروریات کے علاوہ منجمد مچھلی کے لیبل پر دھیان دینا چاہیے، لیکن ذخیرہ کرنے کے حالات، , پکا ہوا، کھانے کے طریقوں کی بھی نشاندہی کرتے ہیں۔ منجمد مچھلی کو بھی بھرنے کے مواد کی نشاندہی کرنی چاہئے۔
مچھلی اور سمندری غذا کو کیسے گلایا جائے۔
زیادہ تر کے لیے بہترین آپشن:اصل پلاسٹک کی مہربند پیکیجنگ کو پنکچر کریں جس میں آپ کی مچھلی ہوا کے بہاؤ کو متعارف کرانے کے لیے ہے۔ مائع کو جذب کرنے کے لیے اسے تولیہ کے ساتھ پلیٹ میں رکھیں اور رات بھر فریج میں چھوڑ دیں۔
پرو ٹپ:آپ پیکج کے نچلے حصے کو پنکچر بھی کر سکتے ہیں تاکہ تولیہ کے پگھلتے ہی مائع اس پر نکل جائے۔
بہترین معیار:مچھلی کو اس کی پیکیجنگ سے ہٹا دیں اور کسی بھی برف کو ہٹانے کے لیے جلد کو ٹھنڈے نل کے پانی سے دھو لیں۔ کاغذ کے تولیے سے خشک کریں۔ مچھلی کو سیل بند تھیلے میں رکھیں تاکہ پانی کو داخل ہونے سے روکا جا سکے اور تھیلے سے زیادہ سے زیادہ ہوا نکالنے کی کوشش کریں۔ آخر میں، بیگ کو برف کے پانی کے پیالے میں رکھیں اور مچھلی کے مکمل گلنے تک انتظار کریں۔ اس عمل میں عام طور پر تقریباً 2-3 گھنٹے لگتے ہیں، لیکن پگھلائے جانے والے شے کے سائز کے لحاظ سے وقت مختلف ہو سکتا ہے۔
پرو ٹپ:پانی کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا رکھنے کے لیے برف پگھلتے ہی شامل کریں۔
جب آپ جلدی میں ہوں:اگر آپ جلدی میں ہیں تو، سمندری غذا کو ایک مہر بند پلاسٹک کے تھیلے میں رکھیں اور 30 منٹ تک یا پگھلنے تک آہستہ سے چلنے والے ٹھنڈے پانی کے نیچے چلائیں۔
بہترین معیار کے لیے، پگھلنے کے بعد تیار کریں اور کھانا پکانے سے پہلے کسی بھی مائع کو نکال دیں۔
اگرچہ کچھ مچھلیوں کو مائیکرو ویو میں پگھلایا جا سکتا ہے، ہم اوپر والے طریقوں سے پگھلنے کی تجویز کرتے ہیں۔ ہر مائکروویو مختلف ہوتا ہے اور پگھلتے وقت مچھلی کے حصوں کو پکا سکتا ہے۔ تاہم، اگر آپ مائکروویو میں مچھلی کو پگھلانے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو پہلے تمام پیکیجنگ کو ہٹا دیں۔ اس کے بعد، مچھلی کو مائکروویو سے محفوظ کنٹینر میں رکھیں اور اسے مائکروویو میں رکھیں۔ ڈیفروسٹ سیٹنگ کا استعمال کریں اور 2-3 منٹ کے لیے سیٹ کریں۔ وقت ختم ہونے پر چیک کریں کہ آیا آپ کی مچھلی گل گئی ہے یا مزید وقت درکار ہے۔
کوئی بھی مچھلی جو مائیکرو ویو میں پگھلی ہو اسے فوراً بعد پکانا چاہیے۔
تمام پروٹین کی طرح، آپ کو اپنے سمندری غذا کو کمرے کے درجہ حرارت پر یا گرم پانی سے نہیں پگھلانا چاہیے، کیونکہ اس سے معیار پر اثر پڑے گا اور کھانے کی حفاظت کے خطرات ہیں۔ بیکٹیریا کا بہترین دوست گرم درجہ حرارت (40 ڈگری ایف اور 135 ڈگری ایف کے درمیان) اور وقت (ضرب) کا مجموعہ ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ہم ان تکنیکوں کی سفارش نہیں کرتے ہیں۔
پگھلی ہوئی مچھلی کو 1 دن کے اندر استعمال کرنا چاہئے۔
خصوصی تحفظات:پگھلنے سے پہلے ویکیوم سیل بند منجمد سمندری غذا کے پیکج کو ہمیشہ پنکچر کریں۔ پیکج کو پنکچر کرنے سے، آپ مچھلی کو آکسیجن پہنچانے کی اجازت دیتے ہیں، جس سے بیکٹیریا کا خطرہ کم ہو جاتا ہے جو کم آکسیجن والے ماحول میں بڑھ سکتے ہیں۔ میرینیٹڈ مچھلی کو پگھلانے کے لیے، ہم مچھلی کو مہر بند پلاسٹک کے تھیلے میں رکھنے اور اس میں ڈالنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ رات بھر ریفریجریٹر یا تھیلے کو بہتے ٹھنڈے پانی کے نیچے پگھلنے تک رکھیں۔
آپ کو مچھلی کو مناسب طریقے سے ڈیفروسٹ کیوں کرنا چاہئے۔
سمندری غذا کو مناسب طریقے سے ڈیفروسٹ کرنا کئی اہم وجوہات کے لیے ضروری ہے:
حفاظت
اس بات کو یقینی بنانا کہ سمندری غذا کو اچھی طرح اور محفوظ طریقے سے ڈیفروسٹ کیا جائے کھانے سے پیدا ہونے والی بیماریوں کو روکنے میں مدد ملتی ہے۔ بیکٹیریا، جیسے سالمونیلا اور لیسٹیریا، تیزی سے بڑھ سکتے ہیں اگر سمندری غذا کو ڈیفروسٹنگ کے دوران غلط طریقے سے سنبھالا جائے۔ ڈیفروسٹنگ کے مناسب طریقے آلودگی کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں۔
معیار
غیر مناسب ڈیفروسٹنگ سمندری غذا میں معیار کے نقصان کا باعث بن سکتی ہے۔ درجہ حرارت میں تیزی سے تبدیلیاں یا زیادہ درجہ حرارت کے ساتھ طویل نمائش کے نتیجے میں ساخت میں تبدیلی، ذائقہ میں کمی، اور بدبو اور ذائقوں کی نشوونما ہو سکتی ہے۔
بناوٹ اور ذائقہ
آہستہ، کنٹرول شدہ ڈیفروسٹنگ سمندری غذا کو اپنی قدرتی ساخت اور ذائقہ برقرار رکھنے کی اجازت دیتی ہے۔ تیزی سے پگھلنے کے طریقے جیسے مائیکرو ویو ڈیفروسٹنگ یا سمندری غذا کو بہتے ہوئے گرم پانی کے نیچے رکھنا ناہموار پگھلنے کا سبب بن سکتا ہے، جس کے نتیجے میں کھانے کا کم خوشگوار تجربہ ہوتا ہے۔
کھانا پکانے کی شام
سمندری غذا جسے یکساں طور پر ڈیفروسٹ کیا جاتا ہے زیادہ یکساں طور پر پکاتا ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ یہ زیادہ پکائے یا کم پکائے بغیر مطلوبہ اندرونی درجہ حرارت تک پہنچ جائے اور سمندری غذا کے معیار اور حفاظت کو برقرار رکھا جائے۔
پین فرائیڈ میکریل:اپنے میکریل فلٹس کو ذائقہ دار مسالے کے ساتھ رگڑیں اور انہیں سنہری اور کرسپی ہونے تک پین فرائی کریں۔
گرلڈ میکریل:اپنے میکریل فلیٹس کو میرینیڈ یا ایک کے ساتھ برش کریں، اور انہیں اس وقت تک گرل کریں جب تک کہ وہ باہر سے جل نہ جائیں اور اندر سے نرم ہوجائیں۔
سینکا ہوا میکریل:اپنے میکریل فلٹس کو جڑی بوٹیوں، مصالحوں اور لیموں کا رس نچوڑ کر سیزن کریں، پھر انہیں تندور میں تیز اور صحت بخش کھانے کے لیے بیک کریں۔
تمباکو نوشی شدہ میکریل پیٹ:فلیک تمباکو نوشی شدہ میکریل فللیٹس اور کریم پنیر، لیموں کے رس اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملائیں تاکہ ایک کریمی اور ذائقہ دار اسپریڈ بنایا جا سکے جس کا مزہ ٹوسٹ یا کریکر پر لیا جا سکتا ہے۔
میکریل سشی:تازہ میکریل کے ٹکڑے کریں اور اسے سشی رولز یا سشیمی کے لیے ٹاپنگ کے طور پر استعمال کریں تاکہ آپ کے جاپانی پکوانوں میں بھرپور اور لذیذ ذائقہ شامل ہو۔
میکریل سلاد:ہلکی پھلکی اور تازگی بخش سلاد کے لیے کٹی ہوئی میکریل فللیٹس کو مختلف قسم کی تازہ سبزیوں، جڑی بوٹیوں اور ٹینگی ڈریسنگ کے ساتھ ملا دیں۔
میکریل ٹیکوس:منہ میں پانی بھرنے اور صحت مند ٹیکو کا تجربہ بنانے کے لیے گرم ٹارٹیلوں کو گرے ہوئے میکریل، سلائسس، سالسا، اور چونے کے رس کے نچوڑ سے بھریں۔
میکریل کری:ناریل کے سالن کی چٹنی میں میکریل فللیٹس کو ابالیں اور اسے اطمینان بخش اور ذائقہ دار کھانے کے لیے چاول گوبھی کے اوپر پیش کریں۔
میکریل سینڈوچ:لذت بخش اور غذائیت سے بھرپور سینڈوچ کے لیے، رسیلے ٹماٹروں اور اپنے پسندیدہ مصالحہ جات کے ساتھ، ٹوسٹ کیے ہوئے میکریل پر ڈھیر لگائیں۔
میکریل سکیورز:میرینیٹ شدہ میکریل کے ٹکڑوں کو سیخوں پر ڈالیں اور انہیں اس وقت تک گرل کریں جب تک کہ وہ نرم نہ ہو جائیں اور لذت بخش اور کھانے میں آسان کھانے کے لیے تھوڑا سا جل جائیں۔
منجمد مچھلی کے تحفظ کا علم کیا ہے؟
★پچھلے علاج کا منجمد مچھلی کی شیلف زندگی پر بہت زیادہ اثر پڑتا ہے۔ مثال کے طور پر، تازہ مچھلی کو بغیر کسی علاج کے منجمد کیا جا سکتا ہے اور صرف 1-2 مہینوں تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ تاہم، سائنسی علاج کے بعد، اسے منجمد کیا جا سکتا ہے اور شیلف لائف کو نصف سال تک بڑھایا جا سکتا ہے۔
★پولٹری، سمندری غذا، دریا کے تازہ کو اندرونی اعضاء سے صاف کیا جانا چاہئے، اندر اور باہر دھویا جانا چاہئے اور منجمد کرنا چاہئے؛ سطح پر موجود بیکٹیریا کو ختم کرنے کے لیے دیگر کھانے اور گوشت کو بھی منجمد کرنے سے پہلے احتیاط سے صاف کرنا چاہیے۔
★ تمام کھانوں کو فریزر میں رکھنے سے پہلے خوردنی اجزاء میں تقسیم کیا جانا چاہیے۔ نمی کی کمی کو روکنے کے لیے انہیں تازہ رکھنے والے تھیلے یا پلاسٹک کی لپیٹ سے احتیاط سے پیک کرنا چاہیے۔ بعد میں رسائی کے لیے بیرونی پیکیجنگ پر تاریخ اور نام کے ساتھ ایک لیبل منسلک کرنا بہتر ہے۔
★ریفریجریٹر کا معیار اور ہمارے روزمرہ کے استعمال کی عادات کا بھی کھانے کی شیلف لائف پر بہت اثر پڑتا ہے۔ ریفریجریٹر خریدتے وقت، آپ کو کولنگ کی کارکردگی معلوم کرنی چاہیے۔ فریزر کا درجہ حرارت 18 ڈگری سے کم ہونا چاہئے۔
★کافی کم ہونے کے علاوہ، درجہ حرارت کے استحکام کو برقرار رکھنا بھی بہت ضروری ہے، درجہ حرارت میں اتار چڑھاو سیل کو نقصان پہنچاتا ہے، جس کے نتیجے میں غذائی اجزاء کا نقصان ہوتا ہے۔ لہذا، کھانا کھاتے وقت، اسے جتنی جلدی ممکن ہو، ہونا چاہیے، ریفریجریٹر کے کھلنے کے وقت اور تعداد کو کم کریں، اور بار بار بجلی بند نہ ہونے پر توجہ دیں۔ پروسیسرڈ فوڈ کو ٹھنڈا اور پھر منجمد کیا جانا چاہئے؛ پگھلنے کے بعد، مچھلی کو دوبارہ منجمد نہ کرنا بہتر ہے۔
عمومی سوالات
چین میں ہسپانوی میکریل مینوفیکچررز میں سے ایک کے طور پر، ہم آپ کو ہماری کمپنی سے یہاں اسٹاک میں بلک سستے ہسپانوی میکریل خریدنے کے لیے خوش آمدید کہتے ہیں۔ تمام اپنی مرضی کے مطابق مصنوعات اعلی معیار اور مسابقتی قیمت کے ساتھ ہیں. کوٹیشن کے لیے ہم سے رابطہ کریں۔