منجمد کیکڑے خریدنے کا رہنما

نمکین پانی - منجمد کیکڑے ، جسے سرکاری طور پر انفرادی طور پر فوری طور پر فوری منجمد (IQF) کیکڑے کہا جاتا ہے ، کو انفرادی طور پر منجمد کیا جاتا ہے۔ کیکڑے ایک دوسرے سے الگ رہتے ہیں۔

نمکین پانی - منجمد کیکڑے کی پروسیسنگ میں پانی کے مقابلے میں ایک کلیدی اضافی مرحلہ شامل ہے - منجمد کیکڑے: ایک کم - درجہ حرارت نمکین شاور۔ مخصوص عمل میں شامل ہیں: تالابوں سے کیکڑے کی کٹائی ، فیکٹری میں منتقل کرنا ، دستی چھانٹ رہا ہے ، مشین چھانٹ رہا ہے ، ٹوکریاں میں لوڈ کرنا ، اور پھر کم - درجہ حرارت کی نمکین پانی کو منجمد کرنے کے عمل کے ذریعے منجمد کرنا۔

اس منجمد عمل میں صرف 10 منٹ لگتے ہیں۔ کم - درجہ حرارت کی نمکین پانی کے فریزر کا استعمال کرتے ہوئے ، کیکڑے کا بنیادی درجہ حرارت ایک مختصر وقت میں تیزی سے کم ہوجاتا ہے۔

اس کے برعکس ، پانی - منجمد کیکڑے کو سرکاری طور پر انفرادی طور پر فوری منجمد (نیم - IQF) کیکڑے کہا جاتا ہے۔ پانی - منجمد کیکڑے کیکڑے کو ایک ساتھ باندھنے کے لئے برف میں منجمد پانی پر انحصار کرتے ہیں ، لہذا وہ مارکیٹ میں بلاک - منجمد یا پلیٹ - منجمد کیکڑے کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔

پانی - منجمد کیکڑے کے لئے عمل ہے: ہارویسٹ کیکڑے ، فیکٹری میں نقل و حمل ، دستی چھانٹنا ، مشین چھانٹ رہا ہے ، خانوں میں پیکنگ ، منجمد (7-8 گھنٹے) ، پیکیجنگ ، اور فروخت کے لئے شپنگ۔ وہ روایتی کابینہ کے فریزر استعمال کرتے ہیں ، جمانے اور ایک ساتھ مل کر چپکے رہنے کے لئے کیکڑے کی سطح پر پانی پر انحصار کرتے ہیں۔

304 سٹینلیس سٹیل فوڈ گریڈ کی بین الاقوامی ضروریات کو پورا کرتا ہے ، 316 سٹینلیس سٹیل نہ صرف فوڈ گریڈ یا میڈیکل گریڈ ہے۔ تاہم ، اس میڈیکل گریڈ کو بطور پروڈکشن کپ استعمال ہر ایک کو اضافی فوائد نہیں لائے گا۔ اسے 304 یا 316 کیوں کہا جاتا ہے؟ اس کی وضاحت بنیادی طور پر مادی ساخت کے مطابق کی گئی ہے . 316 سٹینلیس سٹیل معدنی مواد سے مماثل نہیں ہے ، استعمال کے بعد انسانی جذب کو فروغ دینے کے لئے کچھ مادے جاری کرسکتے ہیں ، پانی کے معیار کو پاک نہیں کریں گے ، لہذا جب واٹر کپ کے مواد کے طور پر استعمال ہوتا ہے تو ، اس میں کوئی فرق نہیں ہے۔ فرق یہ ہے کہ خام مال کی قیمت لمبے اسٹنٹ کی آواز کے سائز سے مختلف ہے۔

نمکین پانی - منجمد کیکڑے کا ایک بڑا فائدہ ان کی صلاحیت ہے کہ وہ جلدی سے پگھلانے کی صلاحیت رکھتے ہیں ، اور کیکڑے مضبوطی سے اکٹھے نہیں رہتے ہیں ، جس سے انہیں الگ کرنا آسان ہوجاتا ہے۔ صارفین صرف اپنی ضرورت کے مطابق پگھلا سکتے ہیں ، جو بہت آسان ہے۔

پانی کے لئے پگھلنے کا وقت - منجمد کیکڑے میں بنیادی طور پر آئس گلیز اور پروڈکٹ پیکیجنگ پر منحصر ہوتا ہے۔ پانی - قدرتی آئس گلیز کے ساتھ خانوں میں منجمد کیکڑے نسبتا آسانی سے پگھل جاتے ہیں۔ پانی - اعلی برف کے مواد کے ساتھ منجمد کیکڑے سب سے مشکل اور وقت - پگھلنے کے لئے استعمال کرنا ہے۔

کھانا پکانے کے طریقوں کے بارے میں ، نمکین نمکینی پر خصوصی توجہ دینا ضروری ہے - منجمد کیکڑے۔ چونکہ سطح پر نمک کے بہت سے اناج موجود ہیں ، صارفین کو کیکڑے کو پانی سے کللا کرنا چاہئے یا سطح کے نمک کو دھونے کے لئے کھانے سے پہلے خالص پانی میں بھگو دینا چاہئے۔

اگر پگھلنے کے بعد براہ راست پکایا جاتا ہے تو ، نتیجہ حد سے زیادہ نمکین ہوسکتا ہے۔

پانی - منجمد کیکڑے میں یہ مسئلہ نہیں ہے۔ عام طور پر عام طور پر پگھلیں اور کھانا پکانے کے دوران معمول کے مطابق سیزننگ شامل کریں۔ وہ تیار کرنے کے لئے آسان اور آسان ہیں ، اور ذائقوں کو آسانی سے جذب کرتے ہیں۔

چینی مارکیٹ میں نمکین پانی - منجمد کیکڑے کا عروج شمال میں شروع ہوا۔ سردیوں میں ، جب مارکیٹوں یا سپر مارکیٹوں میں خوردہ فروخت ہوتا ہے تو ، پانی - منجمد کیکڑے باہر رکھے ہوئے نہیں (کم درجہ حرارت کی وجہ سے) نہیں پگھل جاتے ہیں اور صارفین کو مطلوبہ رقم کے انتخاب سے روکتے ہیں۔

نمکین - منجمد کیکڑے ، تاہم ، آسانی سے الگ الگ ، صارفین کے انتخاب میں سہولت فراہم کرتے ہیں۔

قیمت - عقلمند ، فراہمی اور طلب کی وجہ سے ، نمکین پانی - منجمد کیکڑے کے لئے مستقبل کی قیمت عام طور پر پانی سے زیادہ مہنگا $ 0.20 ~ $ 0.30 امریکی ڈالر فی کلو گرام ہے۔

اس کی بنیادی وجہ یہ ہے کہ نمکین پانی - منجمد کرنے والے سامان اور تکنیکی ضروریات زیادہ ہیں ، اور ایکواڈور میں بہت ساری فیکٹرییں نہیں ہیں جو سامان رکھتے ہیں اور نمکین پانی کے لئے ٹکنالوجی میں مہارت حاصل کرتے ہیں۔